Nuestra cartaOur menu

Para picar y compartirTo share

• Cositas Finas

  $5.50

  Mote sucio, mote pillo, chicharrón, tostado y criollita. A festive sampler: hominy two ways (mote sucio and mote pillo), pork chicharrón, toasted corn and criolla sauce.

• Muchines de yuca veg

  $4.50

  Nuestra versión de muchines, miel de caña y queso rallado. Our take on muchines — cassava fritters with cane syrup and grated cheese.

• Empanaditas del Ecuador x 6

  $7.50

  Empanadas de verde con queso, de morocho con carne y de viento. Six small empanadas: green plantain with cheese, morocho corn with beef, and cheese “de viento”.

• Madurito asado

  $4.90

  Relleno de chicharrón, queso y sal prieta. Grilled sweet plantain stuffed with pork chicharrón, cheese and sal prieta (peanut-and-annatto salt from Manabí).

• Llapingachos con panceta

  $6.50

  Tortillas de papa, cerdo crocante y salsita de maní. Andean potato patties with crispy pork belly and peanut sauce.

• Choclo asado y queso manaba veg

  $4.00

  Choclo desgranado, salsita criolla y queso manaba rallado. Grilled Andean corn kernels, criolla sauce and grated Manabí cheese.

  Agrega cuerito asado por $1.50 Add grilled pigskin for $1.50

• Corviche de pescado

  $3.90

  Con crema de maní, limón y ají manaba. Green plantain and fish fritter with peanut cream, lime and Manabí chili.

  Agrega camarón por $1.50 Add shrimp for $1.50

Ceviches y sopasCeviches & soups

• Ceviche Jipijapa de camarón

  $8.00

  Con maní, limón, vegetales frescos, chifle y tostado. Shrimp ceviche, Jipijapa style: peanut, lime, fresh vegetables, plantain chips and toasted corn.

• Ceviche de chocho y champiñón veg

  $6.90

  Estilo jipijapa, vegetales fresquitos, chifle y tostado. Andean lupin bean and mushroom ceviche, Jipijapa style, with fresh vegetables, plantain chips and toasted corn.

• Locro de papas veg

  $4.50

  Deliciosa sopa ecuatoriana con aguacate y queso. Ecuador's creamy potato soup, served with avocado and cheese.

• Locro de papas con cuero

  $5.50

  Locro de papas, cuero, aguacate y pepa de sambo. Potato locro with pigskin, avocado and squash seeds.

• Caldo de gallina

  $6.50

  Gallina desmechada, fideo, papitas fritas, cebollín y huevo. Hen broth with shredded chicken, noodles, fried potatoes, spring onion and egg.

FuertesMain courses

Los de siempre…The ones we always cook…

• Arroz con pollo de fiesta

  $6.00

  Clásico arroz dorado con vegetales, tiras de pollo, maduro y ensalada. Classic golden rice with vegetables, strips of chicken, sweet plantain and salad.

• Pollo Brujo asado

  $11.90

  Pierna y antepierna adobada con la receta secreta de los priostes, arroz meloso y maduro. Chicken leg and thigh marinated with the priostes' secret recipe, creamy rice and sweet plantain.

• Chanchito en salsa de pepa de sambo

  $9.90

  Lomo de cerdo en salsa de pepa, papas nativas revolcadas y ensalada criollita con hierba buena. Pork loin in squash-seed sauce, crushed native potatoes and criolla salad with mint.

• Bandera Cuencana

  $12.00

  ½ libra de cecina de cerdo, mote pillo, llapingacho y ensalada criolla. Half a pound of cecina (thin cured grilled pork), mote pillo, llapingacho and criolla salad.

• Churrasco a la parrilla

  $13.50

  Lomo de res asado, arroz caldoso en salsa churrasquera, huevo, papas andinas fritas y aguacate. Grilled beef tenderloin, saucy rice in churrasquera sauce, fried egg, Andean fries and avocado.

• Pollo afrancesado

  $9.90

  Suprema de pollo a la parrilla, salsa de champiñones, puré de papa y ensalada. Grilled chicken supreme, mushroom sauce, mashed potato and salad.

• Seco de chivo a la cerveza

  $13.50

  Cordero guisado con cerveza, arroz dorado, aguacate, mashua y maduro frito. Lamb stewed in beer, golden rice, avocado, mashua tuber and fried sweet plantain.

• Pampa Mesa (2 personas)(for two)

  $21.00

  1 libra de cecina de cerdo asada, chorizo cuencano, mote pillo, mote sucio, llapingacho y ensalada. A pound of grilled cecina, Cuencan chorizo, mote pillo, mote sucio, llapingacho and salad — served the way food is shared at an Andean feast.

EspecialesSpecials

• Tsunami al wok

  $14.50

  Lomo, camarón y calamar al wok en salsa especial de chifa, papas fritas y arroz. Beef, shrimp and squid stir-fried in our chifa sauce, with fries and rice.

• Lengua de mi suegra

  $12.50

  Tan larga como su cocción. Lengua de res, papitas nativas, espárragos, zanahoria baby, champiñones y arroz. “My mother-in-law’s tongue” — as long as it takes to cook. Beef tongue with native potatoes, asparagus, baby carrots, mushrooms and rice.

Sánduches y hamburguesasSandwiches & burgers

• Chuzo Burger

  $8.50

  Pan brioche de papa, 160 g de carne, maduro, vegetales a la parrilla y papas fritas. Potato brioche bun, 160 g beef patty, sweet plantain, grilled vegetables and fries.

• Hamburguesa Guayaca de camarón

  $7.50

  Pan brioche de papa, camarón, coleslaw, maduro, aguacate y deditos de verde. Potato brioche bun, shrimp, coleslaw, sweet plantain, avocado and green plantain fingers.

• Sánduche de costilla BBQ

  $7.50

  Pan brioche, costillas, BBQ de guayaba, pickles, lechuga y papas fritas. Brioche bun, beef ribs, guava BBQ sauce, pickles, lettuce and fries.

ExtrasSides

• Arroz blancoWhite rice

  $2.00

• Mote pillo — hominy sautéed with egg

  $3.00

• Mote sucio — hominy with pork fat

  $3.00

• Llapingachos — potato patties

  $3.50

• Papas fritasFries

  $2.50

• Deditos de verdeGreen plantain fingers

  $2.50

• Canasta de panBread basket

  $2.50

PostresDesserts

• Tarta de queso

  $4.00

  Tarta de queso asada; puedes pedirla con higos o tomate de árbol. Baked cheesecake — ask for it with figs or tree tomato.

• Torta de Novios

  $4.00

  Receta antigua y especial de nuestra familia, con higo, nuez y ron, acompañada de helado de paila de mora. “Wedding cake” — our family's old recipe with fig, walnut and rum, served with blackberry paila ice cream.

• Tembloroso de chocolate

  $4.50

  Cremoso de chocolate ecuatoriano, galleta y chantilly. Silky Ecuadorian chocolate cream with biscuit and chantilly.

Coctelería festivaFestive cocktails

• Pócima andina

  CopaGlass $3.50 BotellaBottle $13.00

  Tiempo y paciencia revelan los aromas y sabores únicos del aguardiente fino, las frutas y las hierbas ecuatorianas. Time and patience draw out the aromas of fine aguardiente, Ecuadorian fruits and herbs.

• Pócima Andina Sour

  $6.00

  A elegir: maracuyá, frutos rojos o hierba luisa. Choose passion fruit, red berries or lemon verbena.

• Canelazo

  CopaGlass $3.90 JarraPitcher $14.00

  Canela, naranjilla, maracuyá y aguardiente fino. Cinnamon, naranjilla, passion fruit and fine aguardiente.

• Vino hervidoMulled wine

  CopaGlass $6.00 JarraPitcher $14.00

  Tinto, especias y naranja. Red wine, spices and orange.

• Diablo Huma

  $6.00

  Aguardiente, naranjilla, maracuyá y canela. Aguardiente, naranjilla, passion fruit and cinnamon.

• Marimba

  $7.50

  Ron reservado, licor de coco, jugo de coco y cocada. Aged rum, coconut liqueur, coconut juice and cocada (a coconut sweet).

• Mojitos

  $6.50

  Maracuyá · rosas andinas · guayaba. Passion fruit · Andean roses · guava.

• Cholo Mule

  $6.00

  Aguardiente, ginger ale, cedrón y limón. Aguardiente, ginger ale, lemon verbena and lime.

• Negrilloni

  $8.00

  Gin Crespo, campari, naranja y capulí. Gin Crespo, Campari, orange and capulí cherry.

• Paloma

  $6.50

  Tequila, toronja, naranja y sal. Tequila, grapefruit, orange and salt.

CervezaBeer

• Pilsener

  $3.00

• Club

  $3.00

• Artesanal de temporadaSeasonal craft beer

  $4.50

Bebidas sin alcoholSoft drinks

• Aguas frescasFresh fruit waters

  $2.50

  Manzana · guayaba · tomate de árbol y canela · jugo de coco. Apple · guava · tree tomato with cinnamon · coconut juice.

• Sodas de la casaHouse sodas

  $2.50

  Maracuyá y jengibre · frutos rojos y hierbabuena · limón y hierbaluisa · limonada imperial · jamaica y maracuyá. Passion fruit & ginger · red berries & mint · lime & lemon verbena · imperial lemonade · hibiscus & passion fruit.

• Agua con gasSparkling water

  $2.00

• Agua sin gasStill water

  $1.50

• Gaseosa personalSoft drink

  $2.50

Café e infusionesCoffee & infusions